كيف تجني مطاعم الوجبات السريعة الكثير من المال؟

هنالك طرق كثيرة تتبعها مطاعم الوجبات السريعة لكسب اكبر عدد من المال من كل زبون سواء كان الهدف عن طريق محاولة زيادة أصناف الطعام التي يطلبها الزبون او غيرة، تعرف على اهم طرق جذب الزبائن وإقناعهم بطلب المزيد في هذا المقال: 

تقنية تقصير قائمة الطعام 

توفر مطاعم الوجبات السريعة المال من خلال تقديم عدد محدود من عناصر قائمة الطعام، نظرًا لأن الأطعمة التي يقدمونها عادة ما تكون غير مكلفة، فإن هذا يساعد في الحفاظ على انخفاض النفقات ويساهم في هوامش ربح أفضل، خذ على سبيل المثال سلسلة مطاعم American Five Guys Burgers and Fries، التي  لديها طريقة لتدرك الكثير من الإيرادات والتي تعد واحدة من أكثر المطاعم شهرة في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة، حيث يكلف كيس البطاطس المقلية” 25  جرامًا” بسعر أقل من 10 دولارات، مما يعني أن الدولارات التي تنفقها على طبق جانبي من البطاطس المقلية والتي تكلف المطعم بضعة دراهم ستحقق لهم أرباح نقدية كبيرة.

قوائم الوجبات المُوفِّرة تجعلك تأتي مرةً تلو الأخرى 

إذا بدت بعض الأسعار المنخفضة التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة منخفضة للغاية بحيث لا تفيد المطعم، فذلك لأنها لا تفيد المطعم بالفعل، لا تقدم العروض الترويجية الرخيصة الكثير من الأرباح مثل الوجبات المُوفِّرة والأطعمة التي تكلِّف سعراً زهيداً لمطاعم الوجبات السريعة، ويريد الكثير منهم التخلص منها تمامًا 

لكن الغرض الرئيسي من قوائم الوجبات المُوفِّرة هو جذب العميل إلى المطعم. ومن هنا، تستخدم مطاعم الوجبات السريعة أساليب أخرى للتأكُّد من أنها تحقِّق ربحاً.