Spread the love
Post Views: 697
عشر طرق للحد من هدر الطعام والحفاظ عليه

عشر طرق للحد من هدر الطعام والحفاظ عليه

نجلاء عبد اللطيف

ثلث الطعام الذي ينتج بالعالم يتم هدره بشكل كبير، كميات كبيرة من مخلفات الطعام تنتج من بيوتنا لعدة أسباب مختلفة. أكثر العوامل المسببة للهدر هي انتهاء تاريخ صلاحية الطعام أو بسبب بقاء الطعام في الثلاجة لفترات طويلة ونسيانه خاصة المنتجات ذات الصلاحية قصيرة الامد، مثل الخضار والأعشاب، في حال لم يتم الاعتناء بها بالشكل الصحيح.

يشكل الطعام أكبر نسبة من النفايات في مكبات نفايات بالعالم، فعندما تتحلل بقايا الطعام في مكب النفايات فإنها تطلق غاز الميثان، وهو غاز خطير على البشر 

 

من خلال طرق بسيطة نستطيع إطالة عمر طعامنا الطازج خاصة الخضار والفواكه بالحفاظ على نضارتها لفترات أطول، تابعوا معنا:

عشر طرق للحد من هدر الطعام والحفاظ عليه

أولاً: لإطالة عمر بعض الأعشاب الطازجة مثل النعناع والبقدونس والريحان وغيرها، ضع الأعشاب في وعاء زجاجي مع القليل من الماء في الثلاجة، وبإمكانك استخدام أوعية زجاجية قديمة فارغة. هنالك طريقة أخرى للحفاظ على الأعشاب وهي من خلال تجفيفها مما يجعلها تدوم لفترة أطول وبهذه الطريقة يمكن استخدامها على مدار العام.

ثانياً: لإطالة عمر الخضار يمكنك رش بعض الماء على الخضار الموجود في أكياس بلاستيكية قبل وضعها في الثلاجة، هذا سيبقيها طازجة لفترة أطول.

 

ثالثاً: بعض الأطعمة الطازجة يناسب ابقائها في درجة حرارة الغرفة أكثر من الثلاجة، مثل البندورة، الموز، الحمضيات وغيرها.

رابعاً: وضع الطعام بشكل مرئي وواضح في الثلاجة كي لا تنسى وجودها وتقوم برميها بالقمامة.  لذلك عليك بتجنب شراء كميات كبيرة من المنتجات الطازجة دفعة واحدة لتجنب يزيد احتمالية إتلاف البعض

عشر طرق للحد من هدر الطعام والحفاظ عليه

بواقي الطعام

يمكنك تحضير صندوق غداء للعمل في الصباح من بقايا طعام الموجودة في المنزل. بواقي أكل البيت بديل رائع للطعام الجاهز الذي يقدم في عبوات ومستهلكات بلاستيكية تلقى بالقمامة بعد استعمال واحد. وتوفر عليك تكلفة الاكل الجاهز ايضاً.

 
عشر طرق للحد من هدر الطعام والحفاظ عليه

الكمبوست – تحويل بواقي الطعام إلى سماد طبيعي مفيد للتربة

 

بدلاً من رمي بواقي طعامنا مع النفايات المنزلية الأخرى، يمكننا الاستفادة منها بعدة طرق. على سبيل المثال، عن طريق التسميد، حيث يمكنك استخدام بواقي الطعام الطبيعية مثل قشور الفواكه والخضار والبيض وغيرهم بوضعهم بتربة الحديقة وبهذه الطريقة تخفف كبية القمامة وتغذي نباتات المنزل.

الطريقة:

أولاً:  جمع كل بقايا الطعام الناتجة عن اليوم في طبق / دلو (ما عادا اللحوم، مشتقات الحليب، والزيوت)

ثانياً: في الحديقة، أحفر حفرة في التربة وضَع بقايا الطعام فيها ثم قم بدفنها بالتربة.

ثالثاً: يتم تحويل بقايا الطعام بشكل طبيعي الى سماد طبيعي مفيد للتربة بعد عدة أسابيع.

رابعاً: اختر منطقة جديدة في الحديقة في كل مرة تضع فيها السماد الطبيعي.

 

خامساً: إذا كنت تعيش في شقة سكنية لا توجد بها حديقة، يمكنك جعل بواقي طعامك سماد لقوارير النباتات على شرفتك.

Leave a Reply

Your email address will not be published.